0362769938
東京都杉並区阿佐谷南3-37-10 YS ディセンダンツビル 1F
北海道産黒毛和牛ランプ肉の100日を越える熟成肉
AOCシャポンの腿肉とフォアグラのパイ包み
宮崎県産完熟パパイア、メレンゲのアイスクリーム
春野菜を詰め込んだテリーヌ その日に美味しい3種の野菜のピュレをソースに
鴨と豚足と豚耳のクルスティヤン からし菜とクレソン
香箱蟹のテリーヌ キャビアソース
ほろほろ鶏のロティ 芹のソース
本日の鮮魚 ブイヤベース仕立て
マグレ鴨のロティ 山形県産雪下ナヴェ(蕪)と実生柚子のソース 白みそとムータルドのコンディモン
フランス・ランド産山鳩のロースト サルミソース キャラメル風味
本日の鮮魚
北海道黒毛和牛ランプ肉 熟成 125日目